In Colombia il caffè è un fondamento dell'economia, ma anche un ingrediente indispensabile della sua cultura e folklore. Solo qui si è sviluppata la "Zona Cafetera": un'intera regione geografica in cui le piantagioni sono l'unico sfondo di un viaggio fino ai 2000 metri d'altezza. Il caffè per bar, casa e ufficio Colombia, della collezione I Monorigine Trismoka, è un caffè deciso, dal corpo importante ed acidità medio alta che ricorda inizialmente note di confettura di albicocca per arrivare ad una elegante nota di cacao fondente e cioccolato.