A Panama il caffè ha un importante rilevanza sociale: nelle piantagioni non vengono impiegati come manodopera i bambini, per i quali vige un programma scolastico gratuito, in gran parte sostenuto dai produttori e dalla cooperazione con i compratori. Con il caffè per bar, casa e ufficio Panama, della collezione I Monorigine Trismoka, è possibile creare un espresso elegante, con una buona corposità, ben bilanciata con sensazioni di cacao, tipico dei caffè lavati centro-americani; un sapore di malto con tinte floreali, di ibisco e agrumi.
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