Che tipo di barista sei?
Mi reputo una barista "equilibrista": una buona gestione di un'attività oggi implica avere doti di equilibrio non comuni.
Da quanto tempo hai scelto Trismoka?
Dal 2016 e da allora ho notato un reale miglioramento del reparto caffetteria. Anche se è il nostro lavoro quotidiano a fare la differenza, un caffè eccellente è un requisito che non dobbiamo mai dare per scontato.
Qual è la tua bevanda a base di caffè preferita?
Secondo me il cappuccino è una tra le bevande a base caffè più complete. Per questo è nella mia lista dei preferiti e noto che lo è anche per molti miei clienti.
Cosa significa per te essere Artisti del Caffè?
L'artista del caffè è come un trapezzista in continuo equilibrio tra passione, creatività e tecnica. Un'immagine che amo ricordare a tutti i miei colleghi, per far comprendere la professionalità che serve dietro a questo antico mestiere.
