Che tipo di barista sei?
Direi impegnato. Perché ogni giorno mi impegno per proporre il meglio ai miei clienti. Non è una professione che si può improvvisare: serve competenza e concentrazione.
Da quanto tempo hai scelto Trismoka?
Dal 2010. Ma è una scelta che ripeto ogni giorno, con piacere. Così come è un piacere per i miei clienti ritrovare il loro caffè la mattina.
Qual è la tua bevanda a base di caffè preferita?
L'espresso è il miglior cocktail che un barista possa preparare. Non servono altri ingredienti. Se fatto a regola d'arte non ha eguali.
Cosa significa per te essere Artisti del Caffè?
Artisti lo dobbiamo essere, per portare avanti in modo esemplare una professione sempre più complicata. Occore essere creativi, curiosi, originali per affascinare e sorprendere ogni giorno, con la nostra arte.
